10月レッスンは秋の味覚！さつまいもの登場！

こんにちは。

　

ここ数日、東京は日中の気温が上がり

夏日となっています。

ただ朝と夜は涼しく、

過ごしやすくなってきました。

さて本日は10月のレッスンのご案内です。

　

この時期においしくなる野菜と言えば

さつまいも。

大人も子供も大好きですよね。

そのサツマイモを使って菓子パンを作ります♪

　

『スイートポテトクリームパン』

　

上のクリームはカスタードクリームをベースに

さつもいも入れて仕上げます。

　

トッピングにはサツマイモの甘煮を作って

のせますよ＾＾

そうすることで色のいいアクセントとなり

とてもきれいに仕上がります。

　

クリームも甘煮も

生地を捏ねている間や

1次発酵の時間を使用して

作っていきます。

　

ほんのり甘いクリームと菓子パン生地の

相性が抜群で、黒ゴマの香ばしさが加わり

さらにおいしさアップ⤴

　

是非秋の味覚をパンで楽しみましょう❣