2023年6月

こんにちは。 Beija-flor ベイジャフロール オンラインパン教室 講師 鈴木里美です。 先日から、7期生さん達のファーストステップコースがスタートしました！ みなさん初回のレッスンでドキドキされていたと思いますが、順調に工程も進み、美味しいパンが焼きあがっていました。 今回の受講生さんたち、教室で習おうと思ったきっかけはさまざま。 「今まで色々作ってきたけれどプレゼントする自信がなくて。きちんと基礎を習おうと思いました。」 「手首を痛めてしまい手ごねをあきらめていたところ、ホームベーカリーが使えることを知って受講しました」 「ホームベーカリーで食パンしか焼いたことなくて、本や動画をみてもいまいち分からなかったから習った方が早いと思いました。」 でも、みなさん共通しているのは、ホームベーカリーでしっかりパン作りを学びたいということ。 なんとなくで作っていると、毎回生地の状態が違ったり、何が正解なのかわからないまま、間違っていることに気づかず作り続けてしまいます。 そうすると、以前の私のように何年も上達しないまま、納得いくパンが作れず時間だけが過ぎてしまうという残念なことに。。 毎月一回のレッスンで、生地作り、各所での見極め、工程のつながりなど、毎回繰り返して習うことで自然と身につき、成長が早くなります。 ほんと、この繰り返しがとても大事です。 以前、体験レッスンを受講された生徒さんが「習った時は美味しく焼けたのに、もう一度自分で作ってみたらうまくいかなかった。」とおっしゃいました。 どうしても、1回習うだけでは、全てを身につけることができません。 これはパン作りだけでなく勉強もスポーツも同じです。 学びと実践を繰り返すことで、だんだんとできるようになっていくのです。 そういう意味でも、上達するなら絶対にコースレッスンを受講していただくのが一番だと思います。 7期生さん達の中では早速復習焼きをしてくださる生徒さんも！ すぐに完売してしまったそうです。 もう一度作ってみて分からないところを明確にするにも、復習焼きは大切ですね。 皆さん、ご家族の方にも喜んでいただけたようで良かったです！ これから6ヵ月間、生徒さん達の成長を見守りながら、楽しいレッスンを心がけていきます♪ 今日も最後までお読みいただきありがとうございました。

【レッスンレポ】7期生ファーストステップコーススタート！