Q: クリームが飛び出てしまいます。
A: 1つ当たり42gを目安に包んでみてください。また、クリームを炊くときに少し長めに火にかけると水分が飛びクリームも固めに仕上がります。
Q: プレーンのクリームパンとして作れますか？
A: 生地・クリーム・クランブルからほうじ茶を抜くとプレーンのクリームパンに仕上がります。ただ、生地は水分量の調整が必要になります。小麦粉の量に対して3%減らして様子を見てください。
Q: 冷凍できますか？
A: はい可能です。食べる時は室温で自然解凍し、食べる前に少し電子レンジで温めてください。夏場は長時間室温に置いておかないでください。クリームが腐敗する可能性があります。クリーム単体も冷凍することができます。
Q: マフィン型でも焼けますか？
はい、焼けます。マフィン型に入れる時は、焼成温度を10℃あげてください。
Q: ほうじ茶は棒茶でも代用できますか？
ごますりやミルで、茶こしでこせるくらい細かくできれば使用しても構いません。