こんにちは。
Beija-flor ベイジャフロール
オンラインパン教室
講師 鈴木里美です。
今日は３期生さんのアドバンスコース最後のレッスンでした♪
最後のメニューは締めにふさわしいシナモンロールデニッシュ！
デニッシュ生地にシナモンシュガーをふり、巻いてカットする成形。
もう焼いているときからシナモンの香りがして最高なんです！
今回ご参加いただいた生徒さんの１人が、ご本人もご主人もシナモンが苦手ということで、代わりにコーヒーロールデニッシュを作っていただきました♪
お二人とももうアドバンスとなれば慣れた手つきで、デニッシュ生地もすんなりと伸ばしていらっしゃいました。
生徒さんの作品⇩
最後にこれまでのコースレッスンを受けて変化を聞いてみました。
お一人はもうパン屋さんで働いていらっしゃる方だったのですが、基礎が大事だと改めて感じていただけたようです。
そして、もう一方はほとんどパン作りをしたことがなかった生徒さんでしたが、今ではホームベーカリーをフル活用して楽しい時間を過ごされているそうです。
どちらも私が伝えたい、感じてほしいこと。それが伝わってよかったです！そしてこれからもお二人のパン作り時間が充実した自分時間になることを願っています！
今日も最後までお読みいただきありがとうございました。