こんにちは。
Beija-flor ベイジャフロール
オンラインパン教室
講師 鈴木里美です。
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東京は昨日、真夏日のようなお天気だったのですが、今日は5℃も下がって涼しいです。
ここ最近、半袖と長袖を交互に着るため、中々衣替えがちゃんとできないでいます(笑)
でも今はパン作りがとてもしやすい季節なので、色んなパンを焼きたいですね。
さて今日は、私の苦ーい経験についてお話しします😅
今から約10年前、私はずっとやってみたかったサーフィンに挑戦しました。
サーフボードとウェットスーツをレンタルし、やる気満々で海へ。
5分後には陸にあがっていました。(笑)
想像以上に難しいー！！
すいすい波に乗っている人を見ていると、なんだか自分でもできるような気がして、全く基礎も習得しないまま海へ出てしまった私。
ところが、波のないところでボードの上に腹ばいになるだけでも体がプルプル。
前に進もうと手で水をかこうとした瞬間、ボードごと天地逆さまに(笑)
やればできると思って挑戦したのが、あまりのできなさに、めちゃめちゃショックをうけました😭
でもね、悔しいからボードとウェットスーツを購入し、電車で片道2時間かけて毎週末に海へ通いましたよ😂
それでね、今でも後悔していることがあるんです。
それは
『自己投資をしなかったこと』
つまり、誰かに教えてもらうことをしなかったんですね。
“自分でやればできそう”
そう思って独学でやった結果、まったく上達しませんでした。
本当にまったく(笑)
最初はとりあえず周りのサーファー達をお手本に、見よう見まねで練習。
こんな感じかな？
今度はこうしてみようかな？
色々自分でも考えながら練習しました。
それでも、全然波に乗れなくて。
それはそうですよね。基礎が全くできていなかったんですから。
実は2,3回くらいスクールで習ったことがあるんですが、その数回では全然自分のものにできなくて。
結果、自分の成長も達成感も感じられなくて、辞めちゃいました。
数十万円したサーフボードとウェットスーツは、今実家に眠っています😅😭
今でも思うのは、独学でやると、独りよがりになってしまい、間違っているところが見つけにくい。
例え正解だったとしても、確信がなくて正解の理由も分からない。
そして、モチベーションの維持が難しい。
だから案の定私は、結果を得ることなく辞めちゃったんですよね。
もちろん、独学は良くないと言っているわけではないんです！
自分のペースでできるし、一人で問題解決することが楽しかったりしますよね。
実際に自分で試行錯誤しながらやって、うまくできる人もいます。
ただ経験上思うのは、独学よりも習った方が断然近道。
このサーフィンのことがあったので、それ以降何か新しいことを始める時は、その道を先に進んでいる人から学ぶことにしています。
パン講師になると決めたときも、直ぐに講師育成コースを受講し、必要なスキルや知識を得ました。
人から学ぶことで、間違っていることを指摘してもらえたり、なによりも道しるべがあるので迷うことなく前に進めるんです。
そして自分が成長していくのも分かるので、もっとやりたい！もっと頑張りたい！って向上心を持てるんですね。
コース生さんの中でも、「独学でやっていたけれどうまくいかなくて。。。」と仰る方がいらっしゃいます。
その気持ち、私も経験したから痛いほど分かります。
グルテンチェック、これくらい薄く伸びればいいのかな、、、？
発酵の見極め、これくらい膨らんだらいいのかな、、、？
作っている間は疑問だらけ。
いざオーブンへ入れると、うまく焼き色がつかない、、、
とか
こないだはうまくいったのに今回は失敗、、、
とか
そんなことを何度も繰り返していましたね。
もう？？？がいっぱい。
サーフィンは毎回波が違うように、パン作りも毎回環境が同じではないんですよね。
温度や湿度、材料によっても見極め方や作り方が変わってきます。
でも、『こういう時はこうする(なる)』っていうのが分かれば、パン作りも思うようにできるようになるんです。
これは私が実際に経験して分かったことです。
独学の壁にぶちあたったら、一番はやっぱり経験者に学ぶこと。
モヤモヤしている時間はもったいないですからね😊
今日も最後までお読みいただきありがとうございました。