こんにちは。
Beija-flor ベイジャフロール
オンラインパン教室
講師 鈴木里美です。
春が来たと思ったら、真冬に逆戻り～！！
昨日は東京も雪降りました。
あぁ、早く暖かくなってほしい😭
ということで、本題に入ります！
先日、単発レッスンを終えた生徒さんから、こんなご質問をいただきました。
「私みたいな初心者で教室に通ったこともない人が、いきなりコースレッスンでも大丈夫なんでしょうか？」
結論からお伝えすると、コースレッスンは初心者の方のために作ったコースなので、未経験の方でも受講いただける内容にしています。
でもそのことをお伝えする前に、私は生徒さんとの会話を思い出しました。
なぜなら、生徒さんの悩みが単発コースで解決できるものか、コースレッスンで解決できるものかを確認したかったからです。
生徒さんの悩みは
・レシピ本を買って作ってみたけどあまりうまくいかない
・ホームベーカリーの使いかたがよく分からない
・周りに通えるパン教室がない
・独学だけではなかなか成長しないしモヤモヤする
分かるー！
分かるよー！！
私も独学で長くやって挫折した人間だから😵💫
独学ってね、楽しんで成長できることもあるんですよ。
でも、できるようになるまで時間がかかったり、以前の私の様に挫折してパン作りから離れてしまったり。。
私がずっと感じていることなんですが、レシピ本って当たり前に思われていることが書かれていないことが多い気がします。
でもその当たり前のことは、パン作りを始めたばかりの時は知らないことだったりするんですよね。
事前に発酵温度にオーブンを予熱しておくこととか、麺棒の使いかたとか。
写真は沢山あるのに、成型の部分は成形後の写真しか載ってない！とか。
「そこの工程が知りたいんだYoー－－－！」って、時々つっこみ入れたくなります。(笑)
更に言うと、オーブンに発酵機能がついているのが当たり前のように書かれていますが、発酵機能付いていない場合はどうすればいいの？って思う方もいると思います。
（実際に昨日レッスンした方は海外にお住まいで、発酵機能がないオーブンをお持ちでした。）
本だと情報量の限界があるので、そういうちょっとしたことが、全て書ききれないんです。
それはYouTubeの動画レシピやネットのレシピも同じです。
そしてモヤモヤの原因も、パン作りに関する情報の足りなさにあります。
そこの悩みを解決できるのが、オンラインコースレッスン。
オンラインコースレッスンのいいところは、
・普段あなたがパン作りをする環境で継続して学べる
・本やネットには書かれていない情報を、レッスンで繰り返し聞くことで失敗を防ぐことができる
・毎回同じ生徒さん達とレッスンをすることで親交が深まる
普段のパン作りで分からないことや、うまくできなかったところを1対1でサポートしているのも、モヤモヤを早く解決して前に進んでほしい！という願いがあるからです。
ほんとモヤモヤの時間もったいないYo！！
冒頭の質問をしてくださった生徒さんの悩みは、コースレッスンの内容で解決できることでしたので、4月からコースレッスンを受講してスキルアップすることを決意されました✨
パン教室が周りになくても、オンラインでスキルアップしてパン作りの楽しさをお伝えできたら嬉しいです。
以前、ファーストステップコースへの想いもブログに書きましたので、よかったらご覧ください。
⇩
オンラインコースレッスン 4ヵ月で学ぶ『ファーストステップコース』への想い
最後までお読みいただきありがとうございました。