こんにちは。
Beija-flor ベイジャフロール
オンラインパン教室
講師 鈴木里美です。
最近我が家によく登場する肉まん。
今回は具を変えてピザまんにしました。
このフカフカな生地と
トロ～っと伸びるチーズがたまらないですね😆
それを伝えたくて動画を取りました(笑)
さて今日は
『オンラインレッスンを受けようか迷っているあなたへ』
ということで
私の思いをお伝えします。
オンラインレッスンに
一歩踏み出せない理由として、
パソコンやスマホを使うのが苦手だから。。
自分一人で作業するのに自信がない。。
オンラインだと上達できるか分からない。。
そう感じていらっしゃる方が多いと思います。
でもこれは、
あなたが思い込んでしまっているだけ
ということがよくあるんです。
先ず、パソコンなどIT系が苦手
という方がいらっしゃいますが、
レッスンでよく使われるZoomは
とにかく操作が簡単です。
パソコンであれば送られてきたリンクを
クリックするだけ。
スマートフォンであれば、
アプリをダウンロードして
送られてきたID(数字)を入力するだけで
接続できます。
私の教室では、ご連絡いただければ
事前にお時間を合わせて
実際に繋げるところまでサポートします。
前もって繋げることができれば安心ですよね。
続いて、自分一人で作業できるか分からないと
心配されている方。
パン作りは、捏ね・発酵・分割…
と流れがあります。
その流れの中でも一つ一つの工程を
画面を見ながら生徒さんと一緒に
作るようにしています。
例えば生地を丸めるとき。
①奇麗な面を表に出す⇒生徒さんにやってもらう
②軽く閉じ目を閉じて台に置く⇒生徒さんにやってもらう
③手を被せる⇒生徒さんにやってもらう
④手を回しながら表面の生地を張る⇒生徒さんにやってもらう
このように生徒さんの動きを
都度確認して行うので、
正しいやり方をその場で習得でき
おいしいパンが焼けます。
「なんか、対面で習っているみたいですね」
と仰ってくださった生徒さんもいらっしゃいます。
最後に、上達できるか分からないと
心配されている方。
このパンは生徒さんが実際に作ったパンです。
私のレッスンで初めてパン作りをし、
このダッチブレッドが
レッスン受講3回目でした。
とてもおいしそうに焼けていますよね。
この生徒さんからは、
「おかげでクオリティがぐいぐい上がって
楽しくなってます！
ありがとうございます！」
という嬉しいメッセージをいただき、
ホームベーカリーまで買ってくれて、
今ではパン作りが生活の一部になっています。
こちらの生徒さんに限らず、
習ったパンがおいしくて
何度もリピートして焼いてくださり、
日々上達している方たちがいらっしゃいます。
オンラインレッスンは
こちらのページでもお伝えしていますが、
対面では得られないメリットが
他にも沢山あります。
オンラインレッスンを受けようか迷っているあなたへ
マインドブロック＝
自分で自分に制限をかけていること
はとてももったいないことです。
一歩踏み出すことによって
パン作りが生活の一部となり、
好きな時に好きなパンが
焼けるようになりますよ😌