モンキーブレッドって知っていますか?

こんにちは。

Beija-flor ベイジャフロール

オンラインパン教室

講師 鈴木里美です。

 

昨日は月に一回の

パン教室へ行ってきました。

 

習ったのはこちら👇

 

 

このパン見たことありますか?

 

これは

 

『モンキーブレッド』

 

というアメリカ生まれの

ちぎりパンです。

 

ブリオッシュ生地を小分けにして丸め

バターとお砂糖のシロップに漬け

レーズンと交互に型に入れて焼きます。

 

名前の由来は

 

「お猿さんが戯れている様子に似ているから」

「お猿さんの好きなバオバブの木に似ているから」

 

など諸説あるようです。

 

 

材料を見ると

驚くほどのハイカロリーなんですが😅

これが危険なことに

手が止まらないほどおいしいんですよ~!

 

もうすぐやってくるクリスマスに

シュトーレンだったり

クグロフだったりと

定番のお菓子もいいですが

こういった変わり種を

用意しておくのも

きっと喜ばれると思います。

パン教室へ行くと

知識がどんどん広がるので

いつも本当に勉強になります。

 

大人になってからの学びって

楽しいですよね♪

 

学んだことは

どんどんアウトプットしていこうと思います

11月・12月

2種類の単発レッスン募集中!!

メニュー①

肉まん

(11月~2月限定メニュー)

4500円 ★

手ごねホームベーカリー

コンビニやスーパーの肉まんを超えるおいしさ。ジューシーな具がいっぱい入った肉まんを簡単に手作りしちゃいましょう!簡単な包み方と上級向けの包み方2種をお伝えしますもう肉まんを買うことはなくなるかも!詳しくはこちら

 

メニュー②

シュトーレン

(11月・12月限定メニュー)

5500円 ★ ご希望により、レシピで使用する材料を配送します。

トレハロースのみ 1本分+490円、2本分+790円(送料込み)

スパイス・ナッツ・ドライフルーツ・トレハロース 1本分+950円、2本分+1300円(送料込み)

※材料は講師が小分けしたものをお送りします。

手ごね

クリスマスに食べるドイツの伝統菓子。捏ねなし、発酵なし、ボウル1つ使って1時間半でで作れます。特別なイベントに、ナッツやドライフルーツを沢山使った贅沢なお菓子をご家庭で簡単に作ってみませんか。お子さんや妊婦さんはアルコールなしで作れます。プレゼントにも大変喜ばれるお菓子です。詳しくはこちら

Beija-flor ベイジャフロール 

オンラインパン教室

 

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