【美味しすぎてびっくりです!2個消えました】肉まんレッスン

おはようございます。

 

Beija-flor

オンラインパン教室

講師 鈴木里美です。

 

 

ここ最近、

日中は暖かいですが

朝と夜は少し寒くなってきましたね。

 

この時期になると食べたくなるのは、

肉まん。

 

ということで

昨日は肉まんのレッスンでした❣

 

当教室の肉まんレシピは

とても捏ねやすい配合で

ふかふかな食感を出すのに

あるものを使用します。

 

このあるもの、

お菓子作りでは欠かせない存在ですが

あまりパン作りでは使用しません。

 

何か分かりますか?

 

 

正解は

 

「ベーキングパウダー」です。

 

このベーキングパウダーが

発酵の役割果たし、

生地を膨らませてくれるので

一次発酵はとりません

 

手軽に作れるのも肉まんのいいところ😁

 

この動画でふかふかな感じが

伝わるかな?!

 

今日レッスンに参加してくださったのは

初めての双子ちゃんのママと

いつも受講してくださる生徒さん。

 

やったことのない成形でお二人とも

難しい~!でも楽しい~!

と言いながら集中して

とても上手に仕上がっていました😊

 

 

成形の仕方は2種類お伝えしているので

お好きな方を選んで作ってもらいます。

 

 

また、お二人とも

ホームベーカリーで作る方法に

興味をお持ちでしたので

 

手ごねでもホームベーカリーでも

好きな時に好きな方法でパンが作れるよう

生地の捏ねあがりの状態がどうなっていれば

良いのかというお話もさせていただきました

 

今日受講いただいた生徒さんから

嬉しいお言葉をいただいたので

ご紹介させていただきますね!

 

生徒さんの作品
生徒さんの作品

私は手作りの肉まんを始めて食べたとき、

こんなにもおいしく作れるんだ!

と感動したのを覚えています

 

それ以降お店では買わなくなりました

お店で買うものは添加物もたっぷり。。

 

でも手作りすれば

安心して家族にも食べてもらえる😊

 

肉まんは毎年この時期になると

何度も作っており、

重宝しているレシピです。

 

そのレシピを皆さんにお伝えしたいと思い、

11月~2月の季節限定メニューにさせていただきました。

 

手作りの肉まんで、

自分も周りも笑顔にしてみませんか😊?

11月・12月

2種類の単発レッスン募集中!!

メニュー①

肉まん

(11月~2月限定メニュー)

4500円 ★

手ごねホームベーカリー

コンビニやスーパーの肉まんを超えるおいしさ。ジューシーな具がいっぱい入った肉まんを簡単に手作りしちゃいましょう!簡単な包み方と上級向けの包み方2種をお伝えしますもう肉まんを買うことはなくなるかも!詳しくはこちら

 

メニュー②

シュトーレン

(11月・12月限定メニュー)

5500円 ★ ご希望により、レシピで使用する材料を配送します。

トレハロースのみ 1本分+490円、2本分+790円(送料込み)

スパイス・ナッツ・ドライフルーツ・トレハロース 1本分+950円、2本分+1300円(送料込み)

※材料は講師が小分けしたものをお送りします。

手ごね

クリスマスに食べるドイツの伝統菓子。捏ねなし、発酵なし、ボウル1つ使って1時間半でで作れます。特別なイベントに、ナッツやドライフルーツを沢山使った贅沢なお菓子をご家庭で簡単に作ってみませんか。お子さんや妊婦さんはアルコールなしで作れます。プレゼントにも大変喜ばれるお菓子です。詳しくはこちら

Beija-flor ベイジャフロール 

オンラインパン教室

 

ホームベーカリーに捏ね任せ!

手ごねメニューもあり!

レシピは全てハイクオリティ動画付き!

パン作りを通して自分磨きをしてみませんか?

手作りパンで自分も周りも笑顔になれる

お手伝いをさせていただきます。

ご不明な点はご遠慮なくお問合せください。

 

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