【打ち粉は薄力粉と強力粉どっちを使うの？】 パン作りの基本の材料 小麦粉編 その3
こんにちは。 Beija-flor ベイジャフロール オンラインパン教室 講師 鈴木里美です。 パンを作る際 パン生地が手や台にくっつのを防ぐため…
【小麦粉にはどんな種類があるの？】 パン作りの基本の材料 小麦粉編 その２
こんにちは。 Beija-flor ベイジャフロール オンラインパン教室 講師 鈴木里美です。 今日は小麦粉の種類についてお話しします！ 小麦…
【ベーグルってなんで茹でるの？】
こんにちは。 Beija-flor ベイジャフロール オンラインパン教室 講師 鈴木里美です。 皆さんは 初めてベーグルの作り方を知った時 えっ？…
【パンを作るときの小麦粉の役割とは？】
こんにちは。 Beija-flor ベイジャフロール オンラインパン教室 講師 鈴木里美です。 さて今日は小麦粉についてお話しします♪ パ…
【捏ね台は必要？】道具編
捏ね台がないから買った方がいいのですか？何か他に代用できるものはありますか？ そんな疑問を抱いている方への回答です。 捏ね台はわざわざ買う必要ありません。 私…
ソフト系・ハード系・セミハード系の分類の基準は？
こんにちは。 Beija-flor ベイジャフロール オンラインパン教室 講師 鈴木里美です。 よく「ハード系のパンが好き」とか「ソフト系のパ…
【むかしむかし、税金や給料がパンで支払われていた？！】
先日焼いたピザ。 なんと、40分でできるレシピです！ 今まで作ったピザの中で比べ物にならないほどおいしく出来上がるレシピです！レッスンでもやる予定ですよ～！！…