こんにちは。
Beija-flor ベイジャフロール
オンラインパン教室
講師 鈴木里美です。
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ふわっふわな「白パン」
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最近、スーパーへ行く度に思うのですが。。。
商品の値上がり激しくないですか？！
えっ？！ こんなにするの？！
って、手に取るのを躊躇してしまうくらい。。。
円安と原料の高騰が重なって、商品だけでなく高速道路やガス・電気代まで値上がり😭
きついですよね。。
そしてパン業界でもざわつきが。
そう、小麦粉も値上がりしました。
しかも値上がり方がエ・ゲ・ツ・ナ・イ。。
日本で売られている9割の小麦は外国産で、まず国(政府)が海外から買い取ります。
その買い取った小麦を製粉会社などに売り渡すのですが、4月から売り渡し価格を約17％引き上げ。
そうすると、製粉会社もそれなりに値上げして消費者に売らないといけないですよね。
この引き上げ率、過去2番目に高いそうで。。
ある製パン会社は、食パンを10%近く値上げしました。
食パンって昔、100円以下で買えたのに。。。
パンの値上げはスーパーだけではありません。
街中のパン屋さんも値上げせざるを得ない状況となっています。
そのうち、パン一つ500円とか当たり前の時代が来るんじゃないか?!
もしくは、パンのサイズが半分くらいになるか。
↑流石にこれはやめてほしい😂
だから最近強く思うのは、
これからはパンを手作りした方が節約になる！！
食パンに関しては、スーパーで安く売られているものもあり、作った方が高くなるということがありますが、実は安いことには理由があります。
それは、体に良くない添加物がこんもり。
大量に安定して作るには、添加物を使用する必要があるんですよね。
だからといって毎回お総菜パンを買うのも値段が高い。
となるとやっぱり、手作りが一番だと思いませんか？？
もちろん、手作りの場合も小麦粉を使うので以前よりコストが高くなりますが、それでもスーパーやパン屋さんの値上げに比べたら安いです。
ありがたいことに、富澤商店さんでは価格を据え置き、または値下げする小麦粉もあります。
(参照記事はこちら)
そして、恐いのは、、、
しばらく続く、世界情勢の悪化や円安により、10月に更に小麦粉の大幅な値上げが予想されています😱
こうなると、直ぐにでもパンを作れるようになれた方がいいですよね！！
しかも手作りパンの場合、コスト面の良さだけでなく
・焼き立てが食べられる
・無添加
・アレンジが自由にできる
などなど
他にも利点があります😊
これからもどんどん物価が上昇する時代。
きっと10月だけでなく、この先もまた小麦の価格は上がるはずです😣
ですのでこの機会に、手作りパンを始めてみませんか？？
今日も最後までお読みいただきありがとうございました。