こんにちは。
Beija-flor ベイジャフロール
オンラインパン教室
講師 鈴木里美です。
5月体験レッスン募集！
ふわっふわな「白パン」
詳細はこちらから♪
皆さん、先日の成形インスタライブご覧いただきましたか？
福岡パン教室 irodori～イロドリ～の彩子先生と
千葉県オンラインパン教室ぷれじーるの佳子先生と3人で
成型ライブしたんですよ～！
まだご覧になっていない方は、こちらからご覧ください☆
それでね、それでね。
このライブ配信した後に、生徒さんやフォロワーさん達から続々とコメントをいただきまして‼️
「3人の先生の素敵なアイデアと成形を同時にみれるなんて✨とても勉強になりました。」
「アレンジ次第で、こんなに違うんだ。パン作りって無限大🥖
「本当に楽しいライブで、しかも勉強になり、感激しながら見ていました！」
とっても嬉しいコメントばかりで、成型アレンジライブをやってよかったな～！って心から思いました😆
でもね、今ではこうやってレシピをアレンジしたりしていますが、最初からできた訳ではないんです😣
アレンジどころか、レシピ通りですらうまく作れない。。。
そんな私でした。
でも、“あること” をやり続けることで、失敗も少なくなり、さらにアレンジをしたりレシピを作れるようになったんです！
“あること”
それは
『引き出しを増やす』
この引き出しを増やすというのは、知識の幅を広げるということです✨
これをしたことで、私自身パン作りがさらに楽しくなりました！
知識の幅を広げる方法はいくつかありますが、私が今でもしていることは、パン作りに関する本を読んだり、動画を見たりすること。
レシピ本やレシピ動画はパン作りのアイデアを得ることができます。
理論系の本や動画では、失敗の原因や、パン作りで大事な材料や工程のことについて詳しく学ぶことができます。
これは、隙間時間にやるだけでも知識がどんどん増えますよ！！
それからもう一つの方法は、通っているパン教室の先生に質問すること。
経験者の方に教えていただくのが一番納得できるし、疑問に思うことをピンポイントで解決できるので、今必要な情報を得ることができるんですよね。
先日生徒さんから「長年通っている教室では、今さら基礎的な質問ができなくて。。。」という悩みをお聞きしました。
これ、私も経験ある～！
え？今さら？教えたはずだけど、、って思われるのが嫌で。先生に申し訳なくて😣
でもね、質問されることって、講師にとってもすごく勉強になることなんです。
質問されることでブラッシュアップできたり、教えることがためになったり。
だから、私の教室ではコースレッスンを受講すると質問し放題！
それで生徒さんが知識を広げることができたら最高じゃないですか！！
どんなことも、知識の幅を広げることでスキルアップに繋がっていきます。
そして、質問をいっぱいして知識を得るのが早ければ早いほど、上達も早くなると私は思っています。
もちろんアウトプットも大事ですが、インプットしないとアウトプットもできないし、実践もできないですよね😌
これからもっとパン作りを楽しむために、どんどん引き出しを増やしていってほしいと思います☆
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今日も最後までお読みいただきありがとうございました。