おはようございます。
猛暑が続いていますね。
先日、法事のため両親の実家へ行ってきました。
普段は涼しくとても気候の良いところなのですが、
夏になると東京とあまり変わらない気温になります。
実家へ帰ると毎回必ず寄る、
卵のお店があるのですが、
そこで売っているアイスクリームが
とーっても美味なんです！
お店の定番は卵のアイスクリームですが、
今回私が選んだのは
季節限定のブルーベリーアイスクリーム。
今の時期長野では豊富にブルーベリーが
採れるんですよね！
そしてこのアイスクリーム、
この量で220円！！
安っ！！！
東京じゃ700円はしますね。。
さっぱりしていて
とてもおいしかったですよ^^
さて今日は、
先日オンラインレッスンに参加してくださった
生徒様が仰っていたことについて
書こうと思います。
題名にも書きましたが、
この生徒様はパン教室に通われていて
経験者さんです。
ただ、
お家ではうまく焼けない。。。
という悩みをお持ちでした。
実は私も以前、
全く同じ悩みを抱えており、
パン教室で習ったバターロールを
お家で復習しようと焼いてみたら、
まあ、それはそれは
悲惨な仕上がり。。
あの時写真撮っておけば
その悲惨な仕上がりを
お披露目できたのですが^^;
残念ながら残っておらず。。
見た目も焼き色つかず薄い黄色で、
表面にしわが寄り、
もういかにも不味そうなパン。
その後も何度かパンを焼きましたが
やっぱりうまくいかず。。
しばらく自宅でパンを焼くのを
辞めてしまったんですよね。
今考えると、
原因はいくつか思いつくのですが、
いずれもお家での環境だからこそ
注意しなくてはいけないことばかりでした。
今回の生徒さんにも、
お家のオーブンの使い方や
発酵の仕方をお伝えしました。
すると
「えー！そうだったんですね！
知らなかったです！」
と仰っていました。
そんなアドバイスをして
一緒に作業を進め、
焼き上がったパンを見たときの
生徒さんの喜びの声が
忘れられません^^
特に、ネットで不特定多数の人が
載せているレシピには
オーブンの使い方などは
書かれていないことが多いと感じます。
その部分を知っているだけでも
焼き上がりは全然変わってきます☆
オンラインレッスンでは
画面越しに生徒さんの作る様子を見ながら
色々アドバイスをさせていただいています^^
だからオンラインはご自宅で再現しやすい！
そう感じます♪
