【こんな油脂が最適！】パンを冷やして食べたい時

こんにちは。

　

いや～暑いですね💦

この時期になると、インスタでよく見る

　

　

「冷やしクリームパン」

　

　　

　

とにかく冷たいものが食べたい！

だからパンも冷たいのがいい！

　

分かります❣

　

でもパンを冷蔵庫に入れると、

固くなるんじゃ❔❔

　

そんな疑問を持つ方に、

今日は冷やしクリームパンを作るときに

適した油脂についてお話しします♪

　

　

　

　

結論からお伝えすると、

冷やして食べるパンに使う油は

　

『食物性の油』

　

が適しています。

　

菜種油、サラダ油、太白ごま油、米油など。

　

これらの油を使用すると

パンを冷蔵庫へ入れても

固くなりにくいです。

　

ただ、オリーブオイルや通常のごま油は

油の味がそのままパンにでますので、

あえてその味を出す時以外は

使用しないでください。

　

　

良く使われるバターやショートニングは

パンを冷やすと固くなってしまうので、

冷蔵保存には向いていません。

　

ちなみに、冷やしたパン生地を

よりしっとりとした食感にするには、

砂糖の代わりに

ハチミツやトレハロースを使用したり、

生クリームを加えたりもします😊

　

　

是非この夏に、

冷やしクリームパンも作ってみてくださいね！