『パン教室ではうまく焼けるのに、自宅で復習するとなんだか上手に焼けない。。。』

おはようございます。

 

猛暑が続いていますね。

 

先日、法事のため両親の実家へ行ってきました。

普段は涼しくとても気候の良いところなのですが、

夏になると東京とあまり変わらない気温になります。

  

 

実家へ帰ると毎回必ず寄る、

卵のお店があるのですが、

 

そこで売っているアイスクリームが

とーっても美味なんです!

 

 

お店の定番は卵のアイスクリームですが、

今回私が選んだのは

 

季節限定のブルーベリーアイスクリーム

  

 

 

今の時期長野では豊富にブルーベリーが

採れるんですよね!

 

 

そしてこのアイスクリーム、

この量で220円!!

 

安っ!!!

東京じゃ700円はしますね。。

 

 

さっぱりしていて

とてもおいしかったですよ^^

 

 

 

 

さて今日は、

先日オンラインレッスンに参加してくださった

生徒様が仰っていたことについて

書こうと思います。

 

 

題名にも書きましたが、

この生徒様はパン教室に通われていて

経験者さんです。

 

ただ、

お家ではうまく焼けない。。。

という悩みをお持ちでした。

 

 

実は私も以前、

全く同じ悩みを抱えており、

 

 

パン教室で習ったバターロールを

お家で復習しようと焼いてみたら、

まあ、それはそれは

悲惨な仕上がり。。

   

 

あの時写真撮っておけば

その悲惨な仕上がりを

お披露目できたのですが^^;

残念ながら残っておらず。。

  

 

見た目も焼き色つかず薄い黄色で、

表面にしわが寄り、

もういかにも不味そうなパン。

  

 

その後も何度かパンを焼きましたが

やっぱりうまくいかず。。

 

 

しばらく自宅でパンを焼くのを

辞めてしまったんですよね。

  

 

今考えると、

原因はいくつか思いつくのですが、

いずれもお家での環境だからこそ

注意しなくてはいけないことばかりでした。

  

 

今回の生徒さんにも、

お家のオーブンの使い方や

発酵の仕方をお伝えしました。

  

 

すると

 

「えー!そうだったんですね!

知らなかったです!」

 

と仰っていました。

  

 

そんなアドバイスをして

一緒に作業を進め、

焼き上がったパンを見たときの

生徒さんの喜びの声が

忘れられません^^

  

  

特に、ネットで不特定多数の人が

載せているレシピには

オーブンの使い方などは

書かれていないことが多いと感じます。

  

 

その部分を知っているだけでも

焼き上がりは全然変わってきます☆

  

 

オンラインレッスンでは

画面越しに生徒さんの作る様子を見ながら

色々アドバイスをさせていただいています^^

  

 

だからオンラインはご自宅で再現しやすい!

そう感じます♪

  

  

   

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