生地の温度が下がっちゃった！どうする？
こんにちは。 Beija-flor ベイジャフロール オンラインパン教室 講師 鈴木里美です。 先日ファーストステップコースを終えられた1期生さん…
もっちり食感が好きなあなたへおススメするパンの作り方
こんにちは。 Beija-flor ベイジャフロール オンラインパン教室 講師 鈴木里美です。 本日、2022年11月1日より1年間、日本ニーダー…
今、居心地が悪いですか？
Beija-flor ベイジャフロール オンラインパン教室 講師 鈴木里美です。 しばらく曇りや雨が続いていた東京。 ですが、昨日からしばらく晴天…
マスターしよう！発酵の見極め
Beija-flor ベイジャフロール オンラインパン教室 講師 鈴木里美です。 芋ほり行事が盛んなこの時期。 先週、息子も保育園の行事で、初めて…
ワンランク上の発酵の知識
Beija-flor ベイジャフロール オンラインパン教室 講師 鈴木里美です。 先日、弟が焙煎の日本一を決める大会で3位🥉に…
自分に合う教室を見つけるためにするべき、たった一つのこと
Beija-flor ベイジャフロール オンラインパン教室 講師 鈴木里美です。 急に気温が下がり、慌てて衣替え💦 生徒さ…
時短！簡単！絶品シュトーレン
Beija-flor ベイジャフロール オンラインパン教室 講師 鈴木里美です。 さて、季節がすっかり秋となり、インスタグラムなどでも秋の食材を使った…
力を借りることも大切だと思うんです
Beija-flor ベイジャフロール オンラインパン教室 講師 鈴木里美です。 3連休最終日、いかがお過ごしですか？ 昨日、張り切って電気圧…
もうホームベーカリーが手放せません！
Beija-flor ベイジャフロール オンラインパン教室 講師 鈴木里美です。 急にグッと涼しくなった東京。 息子を迎えに、半袖で自転車に乗った…
無理して高いお金をかけずにパン作りを楽しめるようになりました
こんにちは。 Beija-flor ベイジャフロール オンラインパン教室 講師 鈴木里美です。 東京は、だいぶ夕方から朝方にかけて涼しくなってきま…