はちみつを使う前に知っておくべきこと
こんにちは。 Beija-flor ベイジャフロール オンラインパン教室 講師 鈴木里美です。 昨日はファーストステップコース2回目のレッスン…
材料
たんぱく質が多い＝よく膨らむ これちょっと違うんです
こんにちは。 Beija-flor ベイジャフロール オンラインパン教室 講師 鈴木里美です。 関東もやっと冬らしいお天気となってきました。 …
無理して高いお金をかけずにパン作りを楽しめるようになりました
こんにちは。 Beija-flor ベイジャフロール オンラインパン教室 講師 鈴木里美です。 東京は、だいぶ夕方から朝方にかけて涼しくなってきま…
超個性的な小麦！キタノカオリとは
こんにちは。 Beija-flor ベイジャフロール オンラインパン教室 講師 鈴木里美です。 5・6月体験レッスン 5月18日(水) 満席 …
胡麻をいれるとふくらまない？
こんにちは。 Beija-flor ベイジャフロール オンラインパン教室 講師 鈴木里美です。 5月体験レッスン募集！ 5月18日(水) 残1…
パンにはどの塩を使うといいの？？
こんにちは。 Beija-flor ベイジャフロール オンラインパン教室 講師 鈴木里美です。 5月体験レッスン募集！ 5月18日(水) 残1…
イーストはベーキングパウダーで代用できる？
おはようございます。 東京は降り続いていた雨がやみ、 今日からしばらくは お天気のいい日が続くようです。 昨日は以前友人から スコーンとチーズケーキの…
【こんな油脂が最適！】パンを冷やして食べたい時
こんにちは。 いや～暑いですね💦 この時期になると、インスタでよく見る 「冷やしクリームパン」 とにかく冷た…
【製菓材料・道具のお店 おススメ3選】
おはようございます。 数か月前に、 アイリスオーヤマの電気圧力鍋 を購入したのですが、 本当に買ってよかった調理家電 No.1だと感じています！ …
【ハード系のパンに欠かせない材料】モルトパウダーとは？
ハード系のパンの材料はとってもシンプル。 小麦粉・塩・イースト・水があれば作れます。 でももう一つ、ハード系のパンを作るのに欠かせない材料があります。 …