知ってる？いろいろなパンの作り方
こんにちは。 Beija-flor ベイジャフロール オンラインパン教室 講師 鈴木里美です。 みなさん、普段パンを作る時、どんな作り方をしていま…
パンのこと
私のこだわりレシピ
こんにちは。 Beija-flor ベイジャフロール オンラインパン教室 講師 鈴木里美です。 昨日はステップアップコース4回目のレッスン …
パン作りで失敗しないために必要なこと
こんにちは。 Beija-flor ベイジャフロール オンラインパン教室 講師 鈴木里美です。 今、お家にカブトムシとクワガタが10匹くらいいます…
焼いたパンが冷めると固くなるのはなぜ?!
こんにちは。 Beija-flor ベイジャフロール オンラインパン教室 講師 鈴木里美です。 梅雨入りしているのに、晴れが続く関東。 そろそ…
心身共に疲れていた私がパン作りから得たもの
おはようございます。 今日で『ベイクドカレーパン』のレッスン3日目。 昨日、一昨日と、受講してくださった生徒さん。 焼き上がりのパンを見てとっても嬉し…
【挫折を味わった定番のパン作り】
おはようございます。 今朝は昨日焼いた白パンに マンゴーを挟んで食べました♪ 大好きなフルーツで、 夏になると食べたくなりますね！！ 白パンは現在…
【こんなにあるの？フランスパンの種類について】
おはようございます。 先日角食パンを焼きました♪ やっぱり食パンが一番好き♡ 湯種法で焼いたので、とってももちもち！ 湯種法は事前に5～10分作業…
【夏は要注意！】パンの保存に気を付けて！
先日「究極の牛乳食パン」を作りましたよ！ 何が“究極”かって？？ 牛乳の量がすごいんです！ 捏ね初めは生地がダラダラです。 ですので、ホー…
【セーグル？コンプレ？これを読めばパン屋に行っても困らない！】
おはようございます。 昨日東京は、日中25℃あったのに、夜は16℃まで下がりました。 まだ1日の気温の変化が大きいので体調管理に気を付けないといけませんね…
【魅惑のスイートブール】スーパーで売っているあのパンがお家で作れる！
スイートブールを焼きました！ コンビニやスーパーに売っているパンがお家で作れます。 こちらはメニューに入れる予定です。 パン生地にはクルミを入れ、クッキー生地…